青梅街道 大勝軒

丸の内線　南阿佐ヶ谷駅直ぐ近くに大勝軒が出来た。永福町の大勝軒の支店だろうと思っていたら、どうも大勝軒で検索すると色々な系譜があるらしい。なので、永福町の大勝軒と違うなら行かないわけにもいかんだろうということで、行ってきました。永福町の方はラーメンを油で覆い、それがふたの役割をして湯気が立っていないのでぬるいのか？と油断させ実はアチアチでやけどするぞ！　という仕掛けで有名なところ。
　こちら青梅街道　大勝軒はそのような仕掛けは無いようです。醤油ベースでニボシの香りがかなりします。コクもあり、ストレートふと麺もいい麺で、これなら繁盛するだろうと思いますが、自分の好みとしては、まぁ、一回行ったから良しかな。
　塩ラーメンの美味い店に行きたいな。